듀얼코팅 기술력을 소개합니다.
쎌바이오텍은 위산에 약한 유산균이 장까지 안전하게 도달할 수 있도록 단백질로 한 번, 다당류로 또 한 번 코팅함으로써
유산균의 생존율과 안전성을 높인 핵심 기술입니다.
듀얼코팅 기술력은 한국, 미국, 유럽, 일본, 중국에서 특허를 취득한 세계적인 기술로 코팅 기술의 새로운 패러다임을 제시했습니다.
peptide/protein matrix
단백질, 펩타이드 매트릭스로 구성되어 유산균을 보호하여hydrocolloidal polysaccharide matrix
다당류로 구성되어 유산균을 수분, 열, 물리적 압력으로부터 보호하고
2차 코팅제로 사용되는 다당류 코팅의 특성은 위의 낮은 산성 조건에서는 쉽게 해리 되지 않고,
중성 이상의 조건에서는 쉽게, 용출되므로 장까지 안정하게 도달하는 능력이 탁월한 코팅 기술이다.
위의 산성 조건에서 유산균을 보호함
장의 중성 조건에서 해리되어 유산균을 증식 시킴