유산균 시장이 급성장하면서 '보장균수 100억' 같은 숫자가 소비자 선택의 기준이 되고 있다. 그러나 전문가들은 유산균의 효과를 결정짓는 것은 숫자가 아니라 '생존력'이라고 강조한다. 아무리 많은 균수가 있다 하더라도 장까지 살아서 가지 못한다면, 효과를 담보할 수 없는 까닭이다. <팜뉴스>는 국내 1위 프로바이오틱스 전문기업 쎌바이오텍연구소 임상현 부소장을 만나 유산균의 장내 생존률을 높이는 기술과 안전성 검증의 중요성을 짚어봤다. 그는 "유산균을 얼마나 많이 넣었는지가 아니라, 얼마나 살아서 장까지 도달하느냐가 유산균의 진짜 가치"라고 강조했다. 다음은 임상현 부소장과의 일문일답. # 쎌바이오텍 기업과 본인 프로필에 대한 간단한 소개를 부탁한다. 쎌바이오텍을 한마디로 설명하자면, 최초라는 수식어가 잘 어울리는 회사라고 할 수 있다. 지난 1995년 쎌바이오텍은 유산균 불모지였던 대한민국에서 유산균 대량 생산을 국내 최초로, 세계 다섯 번째로(덴마크, 미국, 독일, 일본)...

쎌바이오텍은 강한 유산균 브랜드 ‘듀오락(DUOLAC)’의 주요 제품에 적용되는 특허 유산균 ‘CBT-LR5(KCTC 12202BP)’가 인지장애를 개선하는 작용 기전을 동물모델에서 최초로 규명했다. 이번 연구는 장 건강이 뇌 건강에 영향을 주는 ‘장-뇌 축(Gut-Brain Axis)’ 이론에 새로운 과학적 근거를 제시했으며, 관련 성과는 SCI(E)급 국제 학술지 Frontiers in Microbiology(IF 4.5)에 게재됐다. 쎌바이오텍은 부작용 우려가 높은 기존 약물 치료의 한계를 극복하고, 안전성이 높은 기능성 유산균 기반의 인지 개선 솔루션 확보를 목표로 CBT-LR5와 탈지분유를 조합한 복합 프로바이오틱스 ‘MH-Pro’를 개발했다. 이후 지난 4월, 고령층 경도인지장애(MCI) 환자 20명을 대상으로 진행한 인체적용시험에서 한국형 몬트리올 인지평가(MoCA-K) 총점이 18.9% 향상되는 유의미한 결과를 확인하며 임상적 가능성을 먼저 확인한 바 있다. 이번...

[팜뉴스=김응민 기자] 국산 프로바이오틱스의 대표주자 쎌바이오텍 김포 본사는 유산균 발효부터 완제품 포장까지 전 과정을 한 곳에서 수행하는 국내 유일의 통합 생산기지로, 자동화와 데이터 기반 품질관리를 통해 글로벌 수준의 균일성을 구현하고 있다. 쎌바이오텍은 30여 년간 한국형 유산균 연구에 집중해온 미생물 전문기업이다. 회사는 건강한 한국인과 전통 발효식품에서 분리한 균주를 활용해 100% 국산 프로바이오틱스를 생산하며, 미국 FDA의 GRAS 인증을 받은 11개 균주를 보유하고 있다. 이에 <팜뉴스>는 경기도 김포에 위치한 쎌바이오텍 본사 공장을 직접 방문해 발효동과 완제동을 둘러보고 프로바이오틱스 생산 공정 전체를 살펴봤다.  # 균주의 생산에서부터 포장까지 전 과정 '원스톱' 자동화 시스템 구축 우선 공장은 균주의 배양, 코팅, 건조, 포장까지 모든 과정이 자동화돼 있었다. 특히 발효 조건을 실시간 제어하는 스마트 시스템과 위산에서도 균 생존율을 높이는 듀얼코팅 기술은...